Витамины группы B играют важную роль в процессе преобразования питательных веществ из потребляемой нами еды в энергию. Большинство витаминов этой группы в достаточном количестве встречаются в разных растительных продуктах. Единственное исключение — это витамин В12. Этот витамин не синтезируется в растениях, его продуцентами являются бактерии и микроорганизмы. О витамине B12 и пойдёт речь в этой […]
Метка: веганство
Веганский Бешбармак
Когда я начинала вести кулинарный блог, мы перебирали идеи и фантазировали по поводу самых немыслемых блюд, которые можно веганизировать. По-моему самой безумной идеей было попробовать воспроизвести бешбармак! Казахский Новый Год Бешбармак готовят в Средней Азии на большие праздники — на свадьбы, национальные праздники и по поводу приёма важных гостей. Сейчас (с 21 по 23 марта) […]
Веганский Таматар Панир Малай
Этот рецепт вдохновлён моим недавним опытом в индийском ресторание Saffron. Я уже и забыла о своём любимом индийском блюде — Таматар Панир Малай, который обычно делается с паниром (сыром типа брынзы). В ресторане была опция заказать веганский вариант с тофу вместо сыра! Тофу всегда больше ассоциировала с китайской или японской кухней, и даже не пыталась […]
Зеленый смузи — рецепт хорошего самочувствия!
Зеленые смузи в любых вариациях — это отличный старт любого дня. Стоит ли говорить о пользе зелени? Прелесть смузи в том, что в виде напитка можно употребить достаточно много зелени, при этом не утомившись от процесса пережёвывания. Последние полгода почти каждое моё утро начиналось с приготовления смузи, рецепт которого я предлагаю вам в этой статье. […]
Селедка, да не селёдка под шубой (веганский рецепт)
Селедка под шубой и Оливье на Новый Год — это часть традиции. Не знаю что лично для меня эти традиции означают, поскольку сам мой образ жизни далёк от традиционного. Наверное это настольгия, «рецепт» новогоднего настроения. С другой стороны, этот салат действительно очень вкусный! Не так уж часто я готовлю блюда с таким количеством варённых овощей, […]
Повышенный холестерин у вегетарианцев и веганов
Мне интересно следить за тем, что говорят сейчас разные нутрициологи и я время от времени замечаю посты в духе “новые исследования показали, что самые высокие уровни холестерина у вегетарианцев”. Очень часто в русскоязычных ресурсах вегетарианство приравнивается к веганству и в конечном итоге заявления становятся сбивающими с толку, даже если по сути они справедливы. Вполне логично, […]
ТОП 5 Коротких Видеороликов по теме Веганства
Эта статья является первой частью цикла статей, посвященного веганским информационным ресурсам. Веганство стало современной тенденцией, все больше и больше людей пересматривают свои пищевые привычки и признают ценность и актуальность такого образа жизни в наши дни. Эта серия статей познакомит вас с рядом веганских ресурсов, которые (в той или иной степени) повлияли на мое решение стать […]
Топ 10 Документальных фильмов о Веганстве
Статья о документальных фильмах является частью цикла статей, посвященного веганским информационным ресурсам. Веганство стало современной тенденцией, все больше и больше людей пересматривают свои пищевые привычки и признают ценность и актуальность этого образа жизни в наши дни. Эта серия статей познакомит вас с рядом веганских ресурсов, которые (в той или иной степени) повлияли на мое решение […]
Доктора и учёные в веганской среде
Статья о докторах и учёных является частью цикла статей, посвященного веганским информационным ресурсам. Веганство стало современной тенденцией, все больше и больше людей пересматривают свои пищевые привычки и признают ценность и актуальность этого образа жизни в наши дни. Эта серия статей познакомит вас с рядом веганских ресурсов, которые (в той или иной степени) повлияли на мое […]
Топ 5 Веганских Информационных YouTube Каналов
Статья о каналах на YouTube является частью цикла статей, посвященного веганским информационным ресурсам. Веганство стало современной тенденцией, все больше и больше людей пересматривают свои пищевые привычки и признают ценность и актуальность этого образа жизни в наши дни. Эта серия статей познакомит вас с рядом веганских ресурсов, которые (в той или иной степени) повлияли на мое […]