Для тех кто не знает, щербет (сорбет) — это фруктовое мороженное. В новостях пишут, что этот месяц был самым жарким июлем на Кипре за последние 11 лет. А впереди август! Страшно представить, ребята… Планета закипает!
Самое подходящее время в полной мере ощутить благодарность за то что есть холодильники. А кому то даже повезло наслаждаться кондиционерами — мой вот настолько стар, что фреон из него вытекает. Жду мастера на следующей неделе, что бы он снова на время его починил. Зато у меня есть возможность поделиться опытом, как выжить в 35 -градусную жару на Кипре без кондиционера!
Спасает конечно, вентилятор. А ещё чистые полы, мокрые шторы и холодный душ по пять раз в день 😀
А что ещё? Холодненький арбуз из холодильника и … домашний щербет!
Веганское мороженное за 10 минут
Инвентарь
- Морозилка
- Блендер
Ингредиенты
- 4 шт. Бананы
- 0.5 ст. Ягоды (опц.)
Топинги
- 1 шт. Фрукт (н-р груша) (опц.)
- 1 ч.л. Корица (опц.)
- 2 ст.л. Орехи (опц.)
- 1 веточка мяты (опц.)
Инструкции
- Очистите бананы, порежьте на кусочки и заморозьте (4-8 часов - само то)
- Замороженные бананы отправьте в блендер и измельчите до кремовой консистенции активно используя темпер. Это нужно сделать довольно быстро, пока бананы не начали таять. В результате у вас получится базовое банановое мороженное светлого цвета. По желанию, вы можете добавить замороженные ягоды (пока будете взбивать) - малину, чернику, клубнику... Чтобы получить красивый цвет и радикально изменить вкус ягод нужно совсем не много. Четверть или половина стакана - этого достаточно. Например, мороженное яркого бордового цвета можно получить добавив 1/2 стакана свежей вишни.
- При подаче можно украсить мороженное свежими фруктами или ягодами. Очень здорово подходят здесь мягкие фрукты, такие как манго или персик. Но ограничений здесь нет! Мята, орехи, ягоды, корица или шоколад - выбор ваш!
Пищевая ценность
P.S.: Информация для тех кто уже в теме
Вы знали что в щербете может оказаться яйцо? Скажу на случай если вы покупаете где-то щербет. Сама я узнала о щербете года три назад — когда мы переехали на Кипр. Щербет на вид очень похож на мороженное, так что я всегда думала что это что-то молочное. А потом друзья нас пригласили провести вместе время и пообещали показать нам место где есть мороженное без молока. Это было сногсшибательное открытие!
Однако через некоторое время мне пришлось узнать неприятный факт. Мы с племянником наслаждались лимонным щербетом как у него начали опухать глаза. У него аллергия на яйца, так что мы спросили у продавца, может ли быть в щербете яйцо и ответ был положительный. Хорошо что среагировали вовремя и всё обошлось.. Обычно я уточняю сама, нет ли в щербете молока, но про яйцо я даже предположить не могла. А так как на Кипре многие до сих пор не знают что значит слово «веган», никто никогда не упоминал яйца! Теперь я спрашиваю и про то и про другое.
Это, конечно, касается далеко не всех мест и не всех видов щербета (ещё не видела мангового щербета с яйцом), однако факт неприятный и неожиданный, так что думаю иметь ввиду важно. Так же как о том, что в тесто для немецких кренделей добавляют сало… Такое вот оно массовое производство! Всё ради того чтобы машинам легче работалось.
Вам понравился этот рецепт?
Если вам понравился этот рецепт, я буду очень рада, если вы поделитесь своим опытом в комментариях ниже. Или же вы можете подписаться на мой Instagram, страницу Facebook и канал YouTube! В фейсбуке так же есть группа Vizzini Journal, где вы можете делиться новостями из мира веганства, найти поддержку и делиться своим личным опытом на пути к оптимальному, здоровому и полноценному образу жизни.
Также, я буду очень рада, если вы поделитесь этим рецептом с друзьями. Спасибо за вашу поддержку и за ваш интерес к тому, что я делаю!
🌱❤️🙏
Интересно!