Брауни

Брауни является фаворитом главного сладкоежки в нашем доме. Для его приготовления всегда найдутся все необходимые ингредиенты под рукой. Его можно приготовить как в духовке так и на газе в простой сковородке. В зависимости от длительности запекания пирог получается всегда разный. Можно сделать сочный мягкий пирог, можно сделать хрустящую печеньку. Оба варианта по-своему хороши.

Для более здорового варианта можно сахар заменить финиками. Для этого 10 фиников нужно взбить в блендере с небольшим количеством воды. Но вот шоколад без сахара не так просто найти в продаже. Так что мне нужно ещё поработать над этим рецептом для варианта без сахара. Возможно, если добавить больше какао и масла, получится что-то похожее. Но кусочков растаявшего шоколада всё же будет не хватать.

Брауни

Простой рецепт веганского брауни или "как растянуть шоколадку на по-дольше")) Подадует вас в зимний вечер с чашечкой горячего чая!

Оставить отзыв

Подготовка20 минуты минут

Приготовление30 минуты минут

Характер блюда: Dessert

Кухня: Веганская

Диета: Vegan

Ключевые слова: Брауни, Шоколад

Кол-во порций: 12 человек

Калории: 196ккал

Автор: Anastassiya Vizzini

Ингредиенты

• 50 г Шоколад черный
• 1 ст. Цельнозерновая мука
• 4 ст.л. Какао порошок
• 3/4 ст. Сахар
• 1/2 ч.л. Сода
• 1 шепотка Соль
• 1/4 ч.л. Ваниль
• 1 ч.л. Экстракт мяты опционально
• 1 ст.л. Семена льна молотые
• 100 мл Вода
• 1/2 ст. Масло растительное (кокосовое)

Инструкции

• Залить семена льна тремя столовыми ложками тёплой воды (дать постоять минут 5-7).
  
• В миске смешать все сухие ингредиенты: мука, сахар, какао-порошок, сода, соль, ваниль и порубленный на мелкие кусочки шоколад.
  
• Смешать отдельно жидкие ингредиенты: растопленное кокосовое масло, замоченные в воде семена льна, экстракт мяты. Впрочем, это не так обязательно, я добавляю все жидкие ингредиенты сразу в сухую смесь по очереди и это тоже работает.
  
• Смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты и по необходимости добавить ещё немного воды. Тесто должно получиться достаточно пластичное и оно не должно прилипать к рукам.
  
• Распределить тесто по форме. Выпекать пирог можно на газе (или на электроплите) в смазанной маслом сковороде на самом маленьком огне под крышкой. Время выпекания от 20 до 40 минут. Чем больше время выпекания тем больше пирог становится похож на шоколадную печеньку. Так же можно выпечь пирог в духовке на пергаментной бумаге. Температура 180'C, время около 30 минут.
  
• После того как вы снимите пирог с огня (или вытащите из духовки) лучше дать пирогу немного остыть и только затем извлекать его из формы (сковородки).  Вам может даже показаться, что пирог не допёкся, что тесто ещё жидкое - но причина в растопленном шоколаде, всё будет отлично когда пирог немного остынет. Больше 40 минут на огне пирогу точно не требуется.
  

Пищевая ценность

Посмотеть подробную информацию о пищевой ценности вы можете пройдя по  ссылке. Расчет сделан на основе данных cronometer.com. 196 ккал  - это каллорийность одного небольшого кусочка брауни (50 г). 

Как и любую другую сладость, этот брауни хорошо подавать в качестве дессерта с горячим напитком. Для меня чай с дессертом это важный вечерний ритуал. Особенно в зимнее время, как сейчас. Люблю заварть роибос, добавить в него соевого молока, укутаться в плед и усесться смотреть смешные рилзы с котиками 😀

Приятного чаепития!

Вам понравился этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, я буду очень рада, если вы поделитесь своим опытом в комментариях ниже. Или же вы можете подписаться на мой Instagram, страницу Facebook и канал YouTube! В фейсбуке так же есть группа Vizzini Journal, где вы можете делиться новостями из мира веганства, найти поддержку и делиться своим личным опытом на пути к оптимальному, здоровому и полноценному образу жизни.

Также, я буду очень рада, если вы поделитесь этим рецептом с друзьями. Если нашли опечатку — дайте знать! Спасибо за вашу поддержку и за ваш интерес к тому, что я делаю!

🌱❤️🙏