Простой рецепт веганского брауни или "как растянуть шоколадку на по-дольше")) Подадует вас в зимний вечер с чашечкой горячего чая!
Подготовка20 минутыминут
Приготовление30 минутыминут
Характер блюда: Dessert
Кухня: Веганская
Диета: Vegan
Ключевые слова: Брауни, Шоколад
Кол-во порций: 12человек
Калории: 196ккал
Автор: Anastassiya Vizzini
Ингредиенты
50гШоколадчерный
1ст.Цельнозерновая мука
4ст.л.Какао порошок
3/4ст.Сахар
1/2ч.л.Сода
1шепоткаСоль
1/4ч.л.Ваниль
1ч.л.Экстракт мятыопционально
1ст.л.Семена льнамолотые
100млВода
1/2ст.Масло растительное(кокосовое)
Инструкции
Залить семена льна тремя столовыми ложками тёплой воды (дать постоять минут 5-7).
В миске смешать все сухие ингредиенты: мука, сахар, какао-порошок, сода, соль, ваниль и порубленный на мелкие кусочки шоколад.
Смешать отдельно жидкие ингредиенты: растопленное кокосовое масло, замоченные в воде семена льна, экстракт мяты. Впрочем, это не так обязательно, я добавляю все жидкие ингредиенты сразу в сухую смесь по очереди и это тоже работает.
Смешать вместе жидкие и сухие ингредиенты и по необходимости добавить ещё немного воды. Тесто должно получиться достаточно пластичное и оно не должно прилипать к рукам.
Распределить тесто по форме. Выпекать пирог можно на газе (или на электроплите) в смазанной маслом сковороде на самом маленьком огне под крышкой. Время выпекания от 20 до 40 минут. Чем больше время выпекания тем больше пирог становится похож на шоколадную печеньку. Так же можно выпечь пирог в духовке на пергаментной бумаге. Температура 180'C, время около 30 минут.
После того как вы снимите пирог с огня (или вытащите из духовки) лучше дать пирогу немного остыть и только затем извлекать его из формы (сковородки). Вам может даже показаться, что пирог не допёкся, что тесто ещё жидкое - но причина в растопленном шоколаде, всё будет отлично когда пирог немного остынет. Больше 40 минут на огне пирогу точно не требуется.
Пищевая ценность
Посмотеть подробную информацию о пищевой ценности вы можете пройдя по ссылке. Расчет сделан на основе данных cronometer.com. 196 ккал - это каллорийность одного небольшого кусочка брауни (50 г).