Это классический рецепт веганской сметаны. Сметана на основе орехов кешью имеет чистый белый цвет, нежную текстуру и натуральный слегка сладковатый вкус.
Подготовка10 минутыминут
Приготовление5 минутыминут
Общее время15 минутыминут
Характер блюда: Соус
Кухня: Веганская
Диета: Vegan
Ключевые слова: Веганская сметана, Кешью
Кол-во порций: 10порций
Калории: 73ккал
Автор: Анастасия Виззини
Ингредиенты
1ст.кешью
1/2ст.воды
1ст.л.лимонного сока
1ст.л.яблочного уксуса
1/2ч.л.соли
1/4ч.л.горчицы(по желанию)
+ Кипяток для замачивания
Инструкции
Залейте кешью кипятком оставьте отмокать на 10 мин.
Через 10 минут слейте воду из кешью и переложите орехи в контейнер блендера.
Добавьте 1/2 стакана воды, лимонный сок, уксус, соль и горчицу и перемешайте до однородной массы в блендере.
Используйте сметану сразу или в течение ближайших 4х дней (храните в холодильнике). Также можно разделить сметану на маленькие порции и заморозить.
Пищевая ценность
По этой ссылке можно посмотреть подробную информацию о пищевой ценности этого рецепта (расчет сделан при помощи cronometer.com).